Commandez nos menus et cassoulets maison à emporter :
Vendredi 22 novembre - MENU MER 30€
-Gravlax de saumon aux fruits de la passion, salade de jeunes pousses
-Quenelle de brochet gratinée à la crème de langoustines
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 novembre - MENU SUD-OUEST 50€
-Pressé de Foie gras aux champignons
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 novembre - MENU SUD-OUEST MER 50€
-Tortellinis de queues de langoustines, purée d'artichauts
-L'assiette du pêcheur, risotto de riz Acquerello cuisiné aux champignons des bois
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 novembre - MENU TERRE 30€
-Gravlax de saumon aux fruits de la passion, salade de jeunes pousses
-La bavette et ses légumes de saison
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 novembre - MENU MER 30€
-Gravlax de saumon aux fruits de la passion, salade de jeunes pousses
-Quenelle de brochet gratinée à la crème de langoustines
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 novembre - MENU SUD-OUEST 50€
-Pressé de Foie gras aux champignons
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 novembre - MENU SUD-OUEST MER 50€
-Tortellinis de queues de langoustines, purée d'artichauts
-L'assiette du pêcheur, risotto de riz Acquerello cuisiné aux champignons des bois
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 novembre - MENU TERRE 30€
-Gravlax de saumon aux fruits de la passion, salade de jeunes pousses
-La bavette et ses légumes de saison
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Mardi 24 décembre - MENU DE NOEL MER 85€ DE 11H00 A 15H00
*APÉRITIFS
Cappuccino de foie gras, crémeux cèpes et café
Tarama de saumon au citron yuzu
Tartelette végétale aux herbes florales
*ENTRÉE
La coquille Saint Jacques gratinée aux moules et crevettes
*PLAT PRINCIPAL
La lotte au coulis de langoustines, galette de riz grillée, légumes d’hiver
*FROMAGE
Brillat-Savarin truffé
*Dessert
Bûche châtaigne, mandarine
*MIGNARDISES
Chocolat
Pâte de fruits
Diamant aux épices
Mardi 24 décembre - MENU DE NOEL TERRE 85€ RETRAIT DE 11H00 A 15H00
*APÉRITIFS
Cappuccino de foie gras, crémeux cèpes et café
Tarama de saumon au citron yuzu
Tartelette végétale aux herbes florales
*ENTRÉE
Le pressé de foie gras au confit, déclinaison de coing
*PLAT PRINCIPAL
Le chapon désossé farci, gâteau de châtaigne et légumes oubliés
*FROMAGE
Brillat-Savarin truffé
*Dessert
Bûche aux fruits des îles
*MIGNARDISES
Chocolat
Pâte de fruits
Diamant aux épices
Mardi 31 décembre - MENU DE LA SAINT SYLVESTRE MER 85€ DE 11H00 A 15H00
*APÉRITIFS
Cappuccino de foie gras, crémeux cèpes et café
Tarama de saumon au citron yuzu
Tartelette végétale aux herbes florales
*ENTRÉE
La coquille Saint Jacques gratinée aux moules et crevettes
*PLAT PRINCIPAL
La lotte au coulis de langoustines, galette de riz grillée, légumes d’hiver
*FROMAGE
Brillat-Savarin truffé
*Dessert
Bûche châtaigne, mandarine
*MIGNARDISES
Chocolat
Pâte de fruits
Diamant aux épices
Mardi 31 décembre - MENU DE LA SAINT SYLVESTRE TERRE 85€ RETRAIT DE 11H00 A 15H00
*APÉRITIFS
Cappuccino de foie gras, crémeux cèpes et café
Tarama de saumon au citron yuzu
Tartelette végétale aux herbes florales
*ENTRÉE
Le pressé de foie gras au confit, déclinaison de coing
*PLAT PRINCIPAL
Le chapon désossé farci, gâteau de châtaigne et légumes oubliés
*FROMAGE
Brillat-Savarin truffé
*Dessert
Bûche aux fruits des îles
*MIGNARDISES
Chocolat
Pâte de fruits
Diamant aux épices
