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Menu à emporter

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et cassoulets maison
à emporter :

• Vendredi 20 février - MENU CASSOULET 50€
  
  -LE FOIE GRAS DE CANARD DU LAURAGAIS
  Mi- cuit, déclinaison de coings
  
  -CASSOULET
  aux haricots d'Antan"Champion du monde de Toulouse 2019"
  
  -LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
• Vendredi 20 février - MENU MER 30€
  
  -Tourte en chausson aux champignons et ricotta
  
  -Thon albaocre, purée de légumes
  
  -Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
• Vendredi 20 février - MENU SUD OUEST MER 50€
  
  -Tortellinis de queues de homards, sauce crustacés, déclinaison de céleri
  
  -Les Saint- jacques rôties,
  risotto de légumes de saison
  
  -La poire pochée, crémeux vanille, tuile au grué de cacao, crème anglaise à la vanille
• Vendredi 20 février - MENU SUD-OUEST TERRE 50€
  
  -LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
  Mi-cuit au sésame, déclinaison de coings
  
  -LE VEAU DE L’ARIÈGE
  Pot au feu de veau de l'Ariège au foie gras, légumes d’hiver, râpé de truffe
  
  -LA POIRE
  Pochée aux épices, crémeux vanille, tuile au grué de cacao et noisettes, crème anglaise chocolat
• Vendredi 20 février - MENU TERRE 30€
  
  -Tourte en chausson aux champignons et ricotta
  
  -Mignon de porc, purée de légumes
  
  -Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
• Samedi 21 février - MENU CASSOULET 50€
  
  -LE FOIE GRAS DE CANARD DU LAURAGAIS
  Mi- cuit, déclinaison de coings
  
  -CASSOULET
  aux haricots d'Antan"Champion du monde de Toulouse 2019"
  
  -LE 1000 FEUILLES
  Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
• Samedi 21 février - MENU MER 30€
  
  -Tourte en chausson aux champignons et ricotta
  
  -Thon albaocre, purée de légumes
  
  -Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
• Samedi 21 février - MENU SUD OUEST MER 50€
  
  -Tortellinis de queues de homards, sauce crustacés, déclinaison de céleri
  
  -Les Saint- jacques rôties,
  risotto de légumes de saison
  
  -La poire pochée, crémeux vanille, tuile au grué de cacao, crème anglaise à la vanille
• Samedi 21 février - MENU SUD-OUEST TERRE 50€
  
  -LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
  Mi-cuit au sésame, déclinaison de coings
  
  -LE VEAU DE L’ARIÈGE
  Pot au feu de veau de l'Ariège au foie gras, légumes d’hiver, râpé de truffe
  
  -LA POIRE
  Pochée aux épices, crémeux vanille, tuile au grué de cacao et noisettes, crème anglaise chocolat
• Samedi 21 février - MENU TERRE 30€
  
  -Tourte en chausson aux champignons et ricotta
  
  -Mignon de porc, purée de légumes
  
  -Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier

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Date et heure de retrait

Date de retrait * Vendredi 20 février - MENU CASSOULET 50€ Vendredi 20 février - MENU MER 30€ Vendredi 20 février - MENU SUD OUEST MER 50€ Vendredi 20 février - MENU SUD-OUEST TERRE 50€ Vendredi 20 février - MENU TERRE 30€ Samedi 21 février - MENU CASSOULET 50€ Samedi 21 février - MENU MER 30€ Samedi 21 février - MENU SUD OUEST MER 50€ Samedi 21 février - MENU SUD-OUEST TERRE 50€ Samedi 21 février - MENU TERRE 30€

Heure de retrait * 11h00-11h15 11h15-11h30 11h30-11h45 11h45-12h00 12h00-12h15 12h15-12h30 12h30-12h45 12h45-13h00 19h00-19h15 19h15-19h30 19h30-19h45 19h45-20h00

Quantité *

Carte et Menus

Menu Mer 30€ "Retrait de 11h à 12h30 et 19h00 à 20h30"   x 30€

Menu Terre 30 € "Retrait de 11h à 12h30 et 19h00 à 20h30"   x 30€

Menu Sud- Ouest Mer 50 € "Retrait de 11h à 12h30 et 19h00 à 20h30"   x 50€

Assiette de 3 fromages de chez Xavier   x 10€

Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel   x 10€

Menu Sud- Ouest Terre 50 € "Retrait de 11h à 12h30 et 19h00 à 20h30"   x 50€

Menu Cassoulet 50 € "Retrait de 11h à 12h30 et 19h00 à 20h30"   x 50€

Ravioles de queue de homard et sa déclinaison de céleri   x 25€

Le Foie gras mi-cuit du Lauragais aux poires au poivre de Tchuli   x 25€

Assiette du pêcheur, risotto de légumes oubliés   x 35€

Le lièvre à la Royale, purée truffée, légumes oubliés   x 45€

BOUTIQUE

Coffret Cassoulet en conserve pour 2 pers. "Champion du Monde 2019" et 1 Bouteille de Vin Petit Gaston d'Alain Brumont   x 51€

Cassoulet en conserve pour 2 pers. "Champion du Monde 2019"   x 36€

Coffret Cassoulet en conserve pour 2 pers. "Champion du Monde 2019" et 3 Bouteilles de Bières Ratz spéciales accord Cassoulet   x 48€

Frais d'envoi

Envoi Colissimo pour 1 boite   x 11€

Envoi Colissimo pour 2 boites   x 17€

Envoi Colissimo pour 3 à 5 boites   x 25€

Carte des Vins

-Bouteille de Chassenay D'arc Brut 37.5cl   x 25€

-AOP Limoux, Maison Antech, m.3.0 Le Mauzac   x 30€

-AOC Crémant de Limoux, Maison Antech "Héritage" 2020   x 28€

-AOP Crémant de Limoux,Brut Nature, Les Hautes Terres "Joséphine"   x 35€

-Champagne Ayala Brut Majeur Maison Bollinger - 75 cl   x 40€

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