Mardi 07 avril (midi et soir) - Mercredi 08 avril (midi et soir) - Jeudi 09 avril (midi et soir) - Vendredi 10 avril (midi et soir) - Samedi 11 avril (midi et soir)
-LE FOIE GRAS DE CANARD DU LAURAGAIS
Mi- cuit, chutney de poire et poire rôti
-CASSOULET
aux haricots d'Antan"Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
MENU MER 30€ - 30€
Mardi 07 avril (midi et soir) - Mercredi 08 avril (midi et soir) - Jeudi 09 avril (midi et soir) - Vendredi 10 avril (midi et soir) - Samedi 11 avril (midi et soir)
-Ravioles au chèvre et épinards, miel au romarin
-Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, garniture de saison
-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
MENU SUD OUEST MER - 50€
Mardi 07 avril (midi et soir) - Mercredi 08 avril (midi et soir) - Jeudi 09 avril (midi et soir) - Vendredi 10 avril (midi et soir) - Samedi 11 avril (midi et soir)
--LA GROSSE CREVETTE
En tortellini, crème crustacés, purée d'artichauts
-Assiette du pêcheur,
risotto crémeux et légumes de saison
-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
MENU SUD-OUEST TERRE - 50€
Mardi 07 avril (midi et soir) - Mercredi 08 avril (midi et soir) - Jeudi 09 avril (midi et soir) - Vendredi 10 avril (midi et soir) - Samedi 11 avril (midi et soir)
-LE FOIE GRAS DU LAURAGAIS
Mi-cuit au sésame, déclinaison de poire
-L'Agneau (Origine France)
Déclinaison d’agneau: l’épaule en pastilla, le gigot rôti,
la boulette à la soubressade, frites de panisse
-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
MENU TERRE 30€ - 30€
Mardi 07 avril (midi et soir) - Mercredi 08 avril (midi et soir) - Jeudi 09 avril (midi et soir) - Vendredi 10 avril (midi et soir) - Samedi 11 avril (midi et soir)
-Raviole au chèvre et épinards, miel au romarin
-Grenadin de filet de cochon, garniture de saison
-Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, caramel laitier
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