Commandez nos menus et cassoulets maison à emporter :
Mercredi 20 mars - MENU MER 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Mercredi 20 mars - MENU SUD-OUEST 50€
-Les asperges vertes du Lauragais, herbes fraîches, jambon cru
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Mercredi 20 mars - MENU SUD-OUEST MER 50€
-La langoustine, en tortellinis, segments d’orange sanguine, billes de grenade, beurre d’agrumes
-La lotte en médaillon, déclinaison de potimarron
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Mercredi 20 mars - MENU TERRE 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Jeudi 21 mars - MENU MER 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Jeudi 21 mars - MENU SUD-OUEST 50€
-Les asperges vertes du Lauragais, herbes fraîches, jambon cru
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Jeudi 21 mars - MENU SUD-OUEST MER 50€
-La langoustine, en tortellinis, segments d’orange sanguine, billes de grenade, beurre d’agrumes
-La lotte en médaillon, déclinaison de potimarron
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Jeudi 21 mars - MENU TERRE 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 mars - MENU MER 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 mars - MENU SUD-OUEST 50€
-Les asperges vertes du Lauragais, herbes fraîches, jambon cru
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 mars - MENU SUD-OUEST MER 50€
-La langoustine, en tortellinis, segments d’orange sanguine, billes de grenade, beurre d’agrumes
-La lotte en médaillon, déclinaison de potimarron
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Vendredi 22 mars - MENU TERRE 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 mars - MENU MER 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE POISSON DU JOUR (SELON ARRIVAGE)
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 mars - MENU SUD-OUEST 50€
-Les asperges vertes du Lauragais, herbes fraîches, jambon cru
-Cassoulet aux haricots tarbais "Champion du monde de Toulouse 2019"
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 mars - MENU SUD-OUEST MER 50€
-La langoustine, en tortellinis, segments d’orange sanguine, billes de grenade, beurre d’agrumes
-La lotte en médaillon, déclinaison de potimarron
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 23 mars - MENU TERRE 30€
-VINAIGRETTE D'ASPERGES, LARDONS DE SAUMON GRAVLAX, PICKLES DE BETTERAVE
-LE MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST
-LE 1000 FEUILLES
Arlettes feuilletées croustillantes, crème princesse à la gousse de vanille, caramel laitier
Samedi 30 mars - MENU DE PÂQUES MER
*Les asperges vertes de Montgiscard gratinées au vieux Cantal, foie gras du Lauragais poêlé aux herbes de saison
*La lotte: en médaillons rôtis à la crème de langoustine
*Le Chocolat de Pâques
Biscuit chocolat noir sur son crémeux d’amandes,
gavotte garnie d’une ganache lait
Samedi 30 mars - MENU DE PÂQUES TERRE
*Les asperges vertes de Montgiscard gratinées au vieux Cantal, foie gras du Lauragais poêlé aux herbes de saison
*L'agneau: noisettes d’agneau farcies au basilic, printanière de légumes
*Le Chocolat de Pâques
Biscuit chocolat noir sur son crémeux d’amandes,
gavotte garnie d’une ganache lait
Dimanche 31 mars - MENU DE PÂQUES MER DISPONIBLE UNIQUEMENT AU DÉJEUNER RETRAIT JUSQU'A MIDI
*Les asperges vertes de Montgiscard gratinées au vieux Cantal, foie gras du Lauragais poêlé aux herbes de saison
*La lotte: en médaillons rôtis à la crème de langoustine
*Le Chocolat de Pâques
Biscuit chocolat noir sur son crémeux d’amandes,
gavotte garnie d’une ganache lait
Dimanche 31 mars - MENU DE PÂQUES TERRE DISPONIBLE UNIQUEMENT AU DÉJEUNER RETRAIT JUSQU'A MIDI
*Les asperges vertes de Montgiscard gratinées au vieux Cantal, foie gras du Lauragais poêlé aux herbes de saison
*L'agneau: noisettes d’agneau farcies au basilic, printanière de légumes
*Le Chocolat de Pâques
Biscuit chocolat noir sur son crémeux d’amandes,
gavotte garnie d’une ganache lait